Ubi rebus adalah salah satu makanan pokok yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Ubi rebus memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, diantaranya adalah sebagai sumber energi, serat, dan vitamin.
Ubi rebus merupakan sumber energi yang baik karena mengandung karbohidrat kompleks yang dapat dicerna secara perlahan oleh tubuh. Karbohidrat kompleks ini memberikan energi yang bertahan lama, sehingga dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil. Selain itu, ubi rebus juga mengandung serat yang tinggi, sehingga dapat membantu melancarkan sistem pencernaan dan mencegah sembelit.