Safron, rempah-rempah yang berasal dari bunga Crocus sativus, memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Saffron mengandung senyawa aktif yang disebut crocin, yang memberikan warna kuning keemasan yang khas dan memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi.
Manfaat saffron bagi kesehatan sangat beragam, antara lain: mengurangi gejala depresi, meningkatkan fungsi otak, melindungi kesehatan jantung, mengatur kadar gula darah, dan meningkatkan kesehatan mata. Saffron juga telah digunakan dalam pengobatan tradisional selama berabad-abad untuk mengatasi berbagai penyakit, seperti gangguan pencernaan, masalah kulit, dan nyeri.