Ati ampela ayam merupakan salah satu sumber protein hewani yang kaya akan zat besi, vitamin B12, dan asam folat. Mengonsumsi ati ampela ayam secara teratur dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan, seperti:
Meningkatkan kadar hemoglobin: Zat besi dalam ati ampela ayam berperan penting dalam pembentukan hemoglobin, protein dalam sel darah merah yang membawa oksigen ke seluruh tubuh. Mengonsumsi ati ampela ayam dapat membantu mencegah anemia defisiensi besi, yang ditandai dengan gejala seperti kelelahan, pucat, dan sesak napas.